Historia Pasieki Świętokrzyskiej rozpoczyna się w okresie międzywojennym, kiedy pradziadek Stanisław zbudował swoje pierwsze 8 uli Warszawskich i zasiedlił w nich pszczoły. Po wojnie pasję przejął syn Józef, który do roku 1964 rozbudował pasiekę do stanu 30 uli. W roku 1987 pasieka liczyła 180 uli warszawskich zwykłych, kiedy to przejął od dziadka mój tata. Postanowił zmienić w całej pasiece typ ula na warszawski poszerzany i w kilka lat osiągnął pasiekę liczącą 210 uli. W raz z rozwojem pasieki zaczęliśmy wozić nasze pszczoły na różne okoliczne pożytki, tj. gryka, facelia, nawłoć. Na chwilę obecną pasieka liczy około 300 uli warszawskich i wielkopolskich, stacjonujących w kilku pasieczyskach, głównie na terenach leśnych w Świętokrzyskim Parku Narodowym.