Powstaje z nektaru zbieranego przez pszczoły z drzew lipy. Ma barwę od jasno-bursztynowej w stanie płynnym, do złotej w stanie stałym. Posiada charakterystyczny zapach kwiatów lipy oraz lekko ostry smak. Dzięki dużej zawartości olejków eterycznych, które niszczą drobnoustroje występujące w błonach śluzowych górnych dróg oddechowych, stosowany jest często podczas leczenia ich stanów zapalnych, przeziębień czy grypy.