Od niemal bezbarwnego, przez jasnosłomkowy, aż po bursztynowy i rubinowo-złoty. Kolor miodu zależy od warunków uprawy rośliny. Z upraw na glebach średnich i ciężkich powstaje zwykle miód jasny, natomiast nektar zbierany z facelii uprawianej na glebach lekkich będzie ciemniejszy i bardziej złocisty. Po skrystalizowaniu miód z facelii staje się bardzo jasny, najczęściej biało-kremowy. Miód faceliowy ma delikatny, neutralny i lekko kwaskowy smak, porównywany czasem do miodu akacjowego. Jego cechą szczególną jest cudny kwiatowy zapach, który przyciąga nie tylko pszczoły, lecz także wszystkich smakoszy.