Miód Gryczany
Powstaje dzięki połączeniu nektaru zebranego z kwiatków gryki. Płynny ma barwę jasnobrunatną z czerwonawym odcieniem. Po skrystalizowaniu jaśnieje i tworzy kompozycję barw od ciemnoherbacianej do jasnobrązowej. Ma ostry i wyraźny goryczkowaty smak. Lubiany szczególnie przez cukierników, jako dodatek do ciast oraz smakoszy piwa i wina z dodatkiem miodu, który idealnie podkreśla ich smak.
Właściwości miodu gryczanego:
- odgrywa ważną rolę jako lek chroniący i odtruwający wątrobę
- pomocny w leczeniu nerwicy wegetatywnej, m.in. nerwicy serca i żołądka.
- oczyszcza oraz wzmacnia naczynia krwionośne zapobiegając miażdżycy
- wykorzystywany przy leczeniu niedokrwistości wynikającej z niedoboru żelaza
- rutyna zawarta w miodzie poprawia przyswajalność witaminy C i przyspiesza gojenie ran
- wykazuje wysoką antybiotyczność
